Quais são os benefícios e malefícios dos mexilhões, propriedades positivas e negativas

Uma iguaria como mexilhões, as pessoas comem há muito tempo. Este marisco comum, além de um sabor agradável, possui várias propriedades úteis. Atualmente, os mexilhões estão disponíveis para muitos de nós, você pode comprá-los em todos os supermercados. Como se viu, esses moluscos podem trazer não apenas benefícios, mas também malefícios à nossa saúde, por isso é importante saber quais são as propriedades benéficas dos mexilhões, bem como seus malefícios.

O que é um mexilhão?

Mexilhões vivem em todas as partes do mundo na água do mar costeira. Essas conchas sempre se acomodam próximas umas das outras; fibras especiais os ajudam a ganhar uma posição. Pertencem à família dos bivalves marinhos, existindo hoje cerca de 30 variedades de mexilhões.

A concha do mexilhão tem formato oval-cunha, seu tamanho máximo pode chegar a 20 cm de comprimento. A concha do molusco apresenta-se em diversas cores – marrom dourado, roxo ou verde amarelado, dependendo do habitat dos mexilhões. A concha é lisa ao toque, por dentro é madrepérola.

Eles são freqüentemente chamados de “ordenados dos mares”, alimentam-se de animais planctónicos, instalam-se em águas não muito quentes e nem frias entre rochas, em quebra-mares e no fundo com algas. Os moluscos são muito prolíficos, dentro de um dia, depois que a fêmea põe ovos, as larvas aparecem. Dependendo do habitat, eles têm expectativa de vida diferente, por exemplo, as conchas do Pacífico vivem até 30 anos, mas as conchas do Mar Negro apenas 6 anos.

Propriedades úteis

Devido à sua rica composição, os mariscos são muito saudáveis, não importando o tamanho e a variedade. Eles estão em grande número existem muitas vitaminas – A, B, E, PP, C, bem como ferro, selênio, ácidos graxos insaturados ômega-3, fosfatídeos, proteínas de alta qualidade e muitos outros elementos. 100g de frutos do mar contém apenas 17g de gordura e 50kcal, o que o torna um excelente prato de alimentação dietética, pois praticamente não possui carboidratos. Segundo os médicos, o uso regular dessas conchas sempre tem um efeito benéfico na saúde.

1. O marisco fortalece o sistema imunológico e ajuda a manter todo o corpo em boa forma.
2. Eles são uma medida preventiva para muitas doenças e também reduzem o risco de desenvolver câncer.
3. Contribuir para a melhoria do sistema digestivo e do sistema circulatório.
4. Melhorar a condição da pele, cabelo, unhas, ajudar a ter uma visão mais nítida.

Quais são os benefícios dos mexilhões para homens e mulheres?

As propriedades únicas dos mexilhões são especialmente bom para a saúde da mulher. Os mariscos têm um efeito benéfico no estado dos cabelos e das unhas devido ao cálcio e ao fósforo, que se encontram em grandes quantidades nos mexilhões. Por serem pouco calóricos, mas conterem proteínas de fácil digestão, o consumo regular não permitirá o ganho de peso excessivo.

O conteúdo de aminoácidos aumenta o desejo sexual, ao comer mexilhões no corpo da mulher, estimula-se a produção de hormônios femininos. A rica composição dos frutos do mar tem um bom efeito em todos os órgãos femininos, seu uso frequente na alimentação dará à mulher a chance de engravidar com facilidade e rapidez.

Também é útil para o corpo masculino incluir essa iguaria na dieta, pois o zinco, que ali está contido em grandes quantidades, melhora a potência. Se esse marisco estiver regularmente presente no cardápio de um homem, isso o ajudará a ficar cheio de força, energia e mais resistente. Proteína leve e de alta qualidade será muito útil para pessoas atléticas para construir massa muscular.

Propriedades nocivas

Além das propriedades positivas, também existem pontos negativos que você precisa ficar atento antes de incluir regularmente a iguaria em seu cardápio. mexilhões muito sensível à contaminação bacterianacomo muitos outros tipos de frutos do mar. Como os moluscos costumam viver perto de algas, eles podem acumular o veneno de algumas algas, que se deposita em seus tecidos. Toxinas nocivas não têm medo de altas temperaturas, portanto são perigosas para a saúde. Antes de comprar frutos do mar populares, você precisa se certificar de sua qualidade e frescor, sempre compre de fabricantes confiáveis.

1. Marisco afina o sangue, o que pode ser perigoso para pessoas com problemas de coagulação sanguínea. Freqüentemente, os mexilhões causam reações alérgicas e, se uma pessoa tem uma reação ruim aos frutos do mar, é indesejável usar frutos do mar.
2. Não é à toa que os mexilhões são chamados de “ordenados” dos mares, pois passam toda a água por si mesmos e acumulam muitas substâncias nocivas no processo de filtração. Substâncias tóxicas serão encontradas na carne do molusco e tal marisco, em vez de benefício, só trará danos à saúde.
3. O melhor é comprar mexilhões que são cultivados em fazendas especiais, onde são imersos em água limpa e todos os detritos acumulados são lavados, após o que as amêijoas são colocadas à venda.

Como escolher um produto dietético?

em mexilhões alta concentração de proteína, mas é fácil e rapidamente digerido, e sua quantidade é muito maior do que no frango ou em outros tipos de carne. Os nutricionistas sempre recomendam incluir esses mariscos no cardápio, pois seu uso não dá quilos a mais. Os especialistas recomendam comê-los junto com cereais e vegetais, esses pratos podem ser benéficos, permitem que o corpo fique em boa forma.

É muito importante escolher o marisco certo e guardar, assim como preparar o produto. Se você seguir as regras, os mexilhões economizarão todos os nutrientes necessários. A iguaria enlatada é a mais segura, mas, neste caso, você precisa saber em qual fabricante pode confiar na hora de comprar um produto.

Também é bom comprar produto fresco congelado, em que todas as propriedades benéficas dos mexilhões são sempre preservadas, resta apenas preparar adequadamente o prato. Ao cozinhar amêijoas congeladas, é muito importante enxaguá-las bem.

Os mexilhões frescos não devem ter odor desagradável, as conchas devem estar inteiras e não danificadas, sem manchas suspeitas. Os mexilhões frescos cheiram sempre a mar e, depois de apanhados, recomenda-se que sejam cozinhados no máximo 2 horas depois. Depois de preparado o prato de mexilhão, é melhor comê-lo na hora e não deixar para depois, com certeza vai servir.

Para resumir

Por milhares de anos, os mexilhões foram usados ​​por pessoas e para muitos povos que vivem no mar, eles tornar-se um prato tradicional. O preço relativamente baixo e o excelente sabor dos mexilhões, bem como as propriedades benéficas destes moluscos, tornaram-nos um prato muito apreciado por muitas pessoas.

Até o momento, existem muitas receitas com as quais você pode preparar um almoço ou jantar incrível com essas conchas. É muito importante para os amantes de frutos do mar saber que tal iguaria pode ser de grande benefício ou mal para o corpo se não for mexilhões bem cozidos ou comprar amêijoas de baixa qualidade.