Top 10 tipos do caviar mais caro do mundo

O caviar nada mais é do que o produto reprodutivo das fêmeas de alguns animais, seus ovos. O caviar não fertilizado é usado como produto alimentício e é altamente valorizado. Na verdade, todos estão familiarizados com o estereótipo de que os ricos podem “comer caviar com colheres".

Claro, tudo depende do preço. A priori, o caviar não pode ser barato, mas alguns preços são simplesmente chocantes. Este fato não incomoda os verdadeiros gourmets. Sem arrependimento, eles podem dar vários milhares por um pequeno pote de guloseimas. É claro que essas pessoas incluem apenas aquelas que possuem uma grande riqueza material. Mesmo que você não seja um deles, pode estar interessado em nossa classificação. Abaixo está o top 10 do caviar mais caro do mundo.

10 Ovas de lúcio

Na Rússia, este produto é usado desde tempos imemoriais. Agora é muito menos popular do que o caviar preto ou vermelho, mas em vão. Seu custo é muito mais barato e as propriedades úteis não são menores.

Além disso, é um produto dietético, seu teor calórico é várias vezes menor que o vermelho tradicional. Ovas de lúcio friável, de cor âmbar pálida, muito agradável ao paladar.

Recursos benéficos: fortalece o sistema imunológico, melhora a circulação sanguínea, tem um efeito positivo nos sistemas cardiovascular e nervoso, protege o corpo do envelhecimento prematuro, melhora a visão.

Custo: a embalagem usual – 112 gramas custará 250 rublos (preço médio), um quilo pode ser comprado por pelo menos 2500 rublos.

9. Caviar de truta

O caviar vermelho sempre foi considerado uma iguaria. Existem diversas variedades, caviar de truta – um dos mais deliciosos e saudáveis. No entanto, é fácil distingui-lo pela aparência: tamanho pequeno dos ovos (até 2 a 3 mm), cor laranja brilhante.

Recursos benéficos: reduz o risco de coágulos sanguíneos, combate doenças cardiovasculares, inflamações, fortalece o sistema imunológico. Contém ômega-3 e 6, sem os quais o trabalho completo do corpo humano é impossível.

Custo: pacote (200 g) de 600 rublos, o custo de um quilograma é de 2600 rublos.

8. caviar de ouriço do mar

Este prato incomum pode ser degustado em restaurantes no Japão, América, Nova Zelândia. Não faz muito tempo, ela começou a gozar de grande popularidade na Rússia, pois é um afrodisíaco eficaz. Claro, é muito caro, então nem todos poderão apreciar o sabor deste produto. A propósito, ela tem um gosto muito específico. Cor amarelo-ouro a laranja brilhante.

Recursos benéficos: promove a reparação tecidual, tem efeito benéfico no sistema circulatório, previne o aparecimento de oncologia, elimina toxinas e aumenta a eficiência, tem efeito rejuvenescedor.

Custo: 100 gramas caviar de ouriço do mar pode ser comprado por 500 rublos.

7. caviar de sapo

Produto pouco convencional. A maioria das pessoas não comerá por causa de quaisquer preconceitos e princípios. Em termos de sabor, lembra o caviar preto, mas é ligeiramente amargo.

Ela é incolor. Este caviar não faz muito tempo se interessou por caçadores furtivos, eles costumam tingi-lo e depois vendê-lo sob o disfarce de vermelho.

Benefício ou dano? Este produto foi pouco estudado, por isso é impossível dizer com certeza se pode ser consumido. Em alguns paises caviar de sapo considerada uma iguaria.

Também existe a opinião de que o produto é venenoso. Tudo depende do tipo de sapo. De qualquer forma, cientistas de Cambridge estão tentando provar que esse caviar tem propriedades antienvelhecimento. Se tiverem sucesso, o interesse pelo produto aumentará, porque as pessoas estão dispostas a comer até um sapo para parecer pelo menos um pouco mais jovem.

Custo: não há necessidade de falar em números exatos, porque não é tão fácil comprar caviar de sapo. Na China, os compradores compram caviar de residentes locais a um preço de US$ 300 por 100 gramas (19 rublos russos).

6. Tobiko (ovas de peixe voador)

Produto exótico e incomum. No Japão, há muito tempo é usado na culinária. Este nome é usado para se referir ao caviar de peixes marinhos que pertencem à família dos voláteis (cerca de 80 espécies).

Um pouco como caviar de capelim, apenas Tobiko difere em suculência e maciez especiais, sabor adocicado. O caviar é incolor; ao preparar sushi ou pãezinhos, é tingido em todas as cores.

Recursos benéficos: tem um efeito fortalecedor no corpo, por isso é aconselhável usá-lo para anemia, exaustão. caviar de peixe voador muito rico em oligoelementos e vitaminas.

Custo: 250 rublos por 100 gramas.

5. caviar de caracol

Produto caro, só pode ser degustado em restaurantes de elite. Externamente, parece pérolas: os ovos são brancos, perfeitamente uniformes. O sabor é peculiar, absolutamente diferente do caviar de peixe tradicional.

Recursos benéficos: rico em vitaminas e minerais. Tem um efeito positivo no sistema cardiovascular, glândula tireóide, sistema reprodutivo.

Custo: 100 gramas caviar de caracol custa mais de 14 mil rublos.

4. caviar de lagosta

Um produto muito raro, delicado e agradável ao paladar. Você não pode encontrá-lo em venda livre, você pode apreciá-lo em um restaurante caro.

Recursos benéficos: у caviar de lagosta composição única – 95% de proteína facilmente digerível. É rico em proteínas, vitaminas, aminoácidos. Um produto ideal para quem cuida do peso. Também tem um bom efeito na memória e no sistema circulatório de uma pessoa.

Custo: não há informações exatas. É proibido pegar indivíduos com caviar.

3. Caviar vermelho

Caro, mas comum. Muitas vezes é comprado para as férias. Na Rússia, para a maioria das pessoas, nem um único Ano Novo está completo sem sanduíches com caviar vermelho. É extraído dos peixes salmão: salmão sockeye, salmão coho, salmão rosa.

Recursos benéficos: é completamente absorvido pelo corpo. Este é um produto único. Não contém carboidratos e gorduras, mas em excesso de lecitina, sais minerais. Melhora o metabolismo, fortalece o sistema imunológico.

Custo: para um pacote (100 gramas), você terá que pagar pelo menos 300 rublos. Além disso, o preço varia significativamente por tipo de peixe. O mais caro é o caviar sockeye.

2. Caviar preto

Eles são divididos em três tipos: beluga, esturjão e esturjão estrelado. Eles diferem em aparência, sabor e preço. Mais valioso é o caviar beluga: tamanho grande de ovos, sabor delicado, sem cheiro de peixe. O esturjão se distingue por seu sabor refinado, cheiro sutil e cor cinza. O caviar de esturjão estrelado é fácil de identificar por sua rica cor preta e sabor brilhante.

Recursos benéficos: produto dietético com uma composição ideal. Normaliza a pressão arterial, melhora a imunidade, melhora a função cerebral, mantém a juventude.

Custo: 100 gramas caviar preto custará ao comprador 5 mil rublos.

1. Almas (caviar “dourado” ou “diamante” da beluga albina)

Recordista - caviar beluga albino. Eles moram no Irã, então nem todos poderão experimentar. Os ovos são grandes de cor pérola com um brilho dourado escuro, é chamado “almas”, “ouro” ou “diamante”.

A beluga albina está listada no Livro Vermelho, sua presa é processada por lei. O mercado europeu recebe anualmente até 10 quilos do produto, não mais. Seu sabor lembra amêndoa, não dá peixe de jeito nenhum.

Os ricos têm de “ficar na fila” para experimentar esta iguaria. Dizem que o caviar beluga albino está esgotado com 4 anos de antecedência.

Recursos benéficos: não adianta falar deles, porque é um luxo que nem os ricos podem se dar. Porém, em sua composição não é inferior a nenhum outro caviar.

Custo: muito alto, fica ainda mais caro devido à embalagem exclusiva. Para sua produção, é utilizado ouro 998. Tal jarro com caviar de almas pesando 1 quilo custará cerca de 1,5 milhão de rublos.