Os 10 peixes mais caros do mundo

O peixe, rico em minerais e ácidos poliinsaturados, é um importante componente da dieta humana. Ukha, bifes, secos e defumados – há um grande número de maneiras de cozinhá-lo.

Junto com o habitual arenque ou linguado, há um peixe tão exótico que está incluído no Guinness Book of Records e vendido por centenas de milhares de dólares em leilões temáticos. Sua singularidade pode estar em sua coloração incomum, seu peso pesado ou até mesmo em seu conteúdo de veneno letal.

Neste artigo, falaremos sobre 10 exemplares do peixe mais caro do mundo, que, apesar do alto custo, encontra seu comprador.

10 peixe fugu | 100 – 500$

Baiacu pertence à família do baiacu e é famoso pelo fato de que depois de comê-lo você pode morrer.

O corpo de um adulto contém tetrodotoxina suficiente para matar 10 pessoas, e ainda não há antídoto. A única maneira de salvar uma pessoa é garantir artificialmente o trabalho do trato respiratório e do sistema cardiovascular.

É isso que se tornou o motivo de sua popularidade, principalmente na culinária japonesa (em outros países praticamente não existem cozinheiros com as devidas qualificações).

Para cozinhá-lo, o chef deve passar por um treinamento especial e obter permissão, e quem quiser fazer cócegas nos nervos com uma delícia gastronômica terá que pagar de 100 a 500 dólares cada.

Em muitos países asiáticos, a pesca com baiacu é proibida, assim como sua venda, mas isso não impede a todos. Assim, na Tailândia, o peixe pode ser comprado em quase todos os mercados de peixes, embora haja uma proibição oficial no país.

Fato interessante: graças a numerosos estudos científicos, tornou-se possível cultivar baiacu “seguro” que não contém tetrodotoxina. É perfeitamente seguro comê-lo, mas não é mais interessante. Não goza de popularidade: sem risco de vida, as pessoas não estão dispostas a pagar por isso.

9. peixinho dourado | 1 500$

Este peixe tem apenas um nome de ouro (dado devido à cor característica das escamas), mas o preço é bastante comparável com as joias de metal precioso (embora estas últimas possam até custar menos).

Não se pode dizer que peixe dourado muitas vezes mais saudável ou saboroso que o peixe mais barato, e não sabe satisfazer os desejos, só que não é poleiro, não se pode pescar no rio, por isso os amantes exóticos têm que pagar mil e quinhentos rublos americanos.

Eles o pegam apenas em um lugar perto da ilha sul-coreana de Cheyu, que determina em grande parte o preço: se morasse em outro lugar, custaria menos.

8. Beluga albina | 2 500$

beluga albina pertence à família do esturjão, então o que há de mais valioso nele é o caviar. Devido ao fato de que ela raramente vai desovar (a expectativa de vida é de cerca de 40 anos, embora costumava ser de até 100) e também está listada no Livro Vermelho, esse prazer não é barato.

Beluga é o maior de todos os peixes de água doce – o peso pode ultrapassar 1 tonelada. Seu caviar é o mais raro e caro do mundo: 2,5 mil dólares custam apenas 100 gramas, ou seja, um sanduíche vai custar mais do que o salário mensal de muita gente.

7. Aruanã | $ 80

O sonho acalentado de muitos aquaristas pertence aos representantes mais antigos do elemento água e é valorizado principalmente não pelo sabor, mas pela aparência. A cabeça alongada, a presença de um dentário na parte inferior da boca e, claro, a cor – tudo isso o diferencia dos demais.

Ela também é chamada peixe dragão, e, segundo a lenda, é capaz de trazer boa sorte ao seu dono. Considerando que uma cópia aruanãs custa ~ 80 dólares, isso poderia justificar pelo menos parcialmente seu preço.

Espécimes roxos, vermelhos e dourados são os mais valorizados: muitas grandes empresas os compram para aquários em seus escritórios, mostrando assim seu valor.

É considerado o mais caro aruanã albino, que não tem uma única mancha e é totalmente branca. O preço desse peixe pode exceder US $ 100.

6. Atum 108kg | $ 178

O atum é um peixe para comer: saboroso, saudável e não tão caro em comparação com outros da nossa classificação, mas especialmente os espécimes grandes são outra questão. Os pescadores que pegaram atum pesando 108 kg podem se considerar sortudos, pois o peixe inteiro foi vendido por $ 178.

Simplesmente não é aconselhável cortá-lo e vendê-lo “ao peso”, pois o preço impressionante é formado apenas pelo tamanho, que neste caso importa.

5. Atum 200kg | $ 230

Outro atum (não o último da lista) é 92 kg mais pesado que o anterior e custa exatamente 52 a mais.

Ele, como o de 108 quilos, foi vendido no leilão de Tóquio (sim, existem leilões de peixes) em 2000 e o leilão foi bastante quente. Muitos restaurantes e indivíduos sofisticados queriam obtê-lo, o que é claramente visto na taxa final.

naquele momento atum 200kg foi o maior, mas posteriormente o registro foi atualizado várias vezes.

4. esturjão russo | $ 289

Este espécime foi capturado no rio Tikhaya Sosna (o afluente direito do Don nas regiões de Belgorod e Voronezh) em 1924 por pescadores locais.

É difícil imaginar como conseguiram tirar da água uma carcaça dessas: o peso era de 1 kg. Como já foi dito, o que há de mais valioso no esturjão é o caviar, e esse “monstro” guardou quase um quarto de tonelada (227 kg) de iguaria preciosa.

Claro, naquela época, os pescadores do interior da Rússia não podiam ir ao leilão de Tóquio e vender esturjão russo para a moeda burguesa, e o leilão em si ainda não ocorreu, mas se tal “peixe” fosse pescado agora, o preço seria de aproximadamente 289 “evergreens” (por isso foi incluído no Guinness Book of Records) . E então, provavelmente, eles comeram tudo ao redor.

3. aruanã platina | 400 000 $

Falando em aruanã, não mencionamos este porque este peixe é único: existe em uma única cópia e é propriedade de um milionário de Cingapura, e especialistas (sim, existem especialistas nessas coisas) estimam em US $ 400.

Apesar das ofertas regulares, ele se recusa categoricamente a vendê-lo, preferindo a posse de tal fenômeno ao dinheiro. Os ricos, como dizem, têm suas peculiaridades.

Provavelmente seria muito embaraçoso se aruanã platinado, equivalente em preço a uma villa, no oceano será comido por um gato.

2. Atum 269kg | $ 730

Este atum foi pescado em 2012. Todos o venderam no mesmo leilão de Tóquio por uma quantia impressionante - $ 730. Na época, era um recordista que batia as conquistas de peso e preço de seus irmãos, que mencionamos anteriormente.

No entanto, o registro atum por 269 kg não durou muito por causa do nosso próximo “herói”.

1. Atum rabilho 222 kg | $ 1

“Aqui está, o peixe dos meus sonhos” – provavelmente algo assim pensou o dono do restaurante ao ver atum rabilho 222 kg em leilão na capital japonesa.

O recordista absoluto (até agora) em termos de custo foi comprado para posterior venda “em pedaços”, ou seja, em porções.

Além disso, não devemos esquecer a publicidade: a compra desses peixes é uma excelente jogada de marketing.

Uma pequena porção deste atum custará ao comprador 20 euros, o que, para os padrões de um restaurante estrangeiro, não passa de cêntimos. Pagando esse tipo de valor “divino”, o cliente pode saborear o peixe mais caro da história, por mais paradoxal que pareça.