Raças populares de patos de corte e características de seu cultivo

A carne de pato sempre foi muito apreciada tanto pelas pessoas comuns quanto pelos gourmets mais sofisticados por seu sabor especial agradável, maciez, valor nutricional e inúmeras propriedades úteis. E na festa moderna, o pato continua mandando no baile, deliciando-se com pratos deliciosos. O que vale apenas um glorioso patê de fígado de pato chamado foie gras! Para atender à crescente demanda por um produto delicado, grandes fazendas em todo o mundo estão cada vez mais envolvidas na criação de patos.

Os patos estão presentes nas fazendas camponesas russas há muito tempo. Sua criação não exigia muito esforço. Bastava um pequeno reservatório próximo, onde as aves das populações locais podiam nadar e coma comida natural. O desejo de criar patos para carne de forma produtiva levou ao uso de novas formas de criação de patos e ao surgimento de raças de frangos de corte que podem crescer rapidamente com consumo limitado de ração composta.

A raça mais popular de patos modernos é o pato branco de Pequim. Os cruzamentos (variedades) desta raça estão em alta demanda em todos os lugares. Particularmente distinguida pelo rápido crescimento e excelentes características de sabor da carne e do fígado, é a raça Cherry Valley, criada na Inglaterra pelo cruzamento de variedades de pato de Pequim., E recebeu a maior distribuição na Europa. Sob condições adequadas de crescimento, os indivíduos deste frango atingem 50 kg aos 3,5 dias de idade.

O ancestral do segundo não menos famoso grupo de frangos de corte chama-se Pato almiscarado americano. Sua carne tem um agradável sabor picante. Os conhecedores costumam compará-lo com a carne de caça. O peso deste frango pode chegar a 6 kg. Facilita a criação do pato almiscarado que não requer a presença obrigatória de um reservatório. Mas deve-se ter em mente que não tolera temperaturas do ar abaixo de zero. A raça Mulard, criada com base na França, tem uma produtividade muito alta e excelente qualidade alimentar de carne, que praticamente não contém gordura.

Características de patos de corte em crescimento

Criar patos de corte não é difícil, basta atenção, cuidado e conhecimento dos requisitos básicos para cuidar de patinhos em crescimento.

Quarto espaçoso

A sala dos patos deve ser espaçoso o suficiente. A compactação excessiva torna a vida da ave desconfortável e, portanto, pode até começar a perder peso. Portanto, você precisa se lembrar da norma para colocar patos em crescimento: durante as três primeiras semanas, não deve haver mais de 16 patinhos por metro quadrado e, no período subseqüente, não mais que 8.

tapete higiênico

Para fins de higiene, para que não se formem focos de fungos e não se multipliquem micróbios patogênicos, a sala onde os patos são mantidos deve ser seca e bem ventilada. Para desinfecção, o piso do aviário é primeiro polvilhado com uma camada fina cal fofa aproximadamente 0,5 kg por m²., sobre a qual é colocada uma cama de palha, turfa ou lascas de madeira com uma espessura de pelo menos 10 cm. Como os patinhos bebem muito e a cama fica molhada rapidamente, ela deve ser borrifada regularmente. Normalmente são necessários 10 kg de cama por ave.

Iluminação correta

É importante prestar atenção à iluminação. Durante os primeiros sete dias de vida dos patinhos, o quarto deve estar constantemente iluminado para que os filhotes não se assustem e não se esmaguem em pânico. Gradualmente, o horário de verão pode ser reduzido para 10 horas, mas mesmo no escuro é necessária uma iluminação leve.

• 1 domingo - 24 horas
• 2 semanas – 16 horas
• 3-6 semanas – 10 horas

Temperatura do ar ajustável

A temperatura do piso deve ser não inferior a 18-20 graus. O conforto dos patinhos pode ser determinado por sua aparência. Se estiverem respirando pesadamente com os bicos abertos, significa que estão com calor e o aquecimento precisa ser reduzido. Se os filhotes se amontoarem e subirem uns sobre os outros, não haverá calor suficiente. O cumprimento do regime de temperatura é muito importante, pois disso depende a imunidade dos frangos em crescimento, sua saúde e crescimento.

• 1-2 semanas – 26-28 graus
• 3-6 semanas – 18-20 graus

Alimentação adequada

Para que os genes de crescimento dos patos de corte desempenhem sua função ao máximo, é necessária uma alimentação adequada. Durante as primeiras 3 semanas, os patinhos precisam ser alimentados com ração composta de alta qualidade, depois mudando gradualmente para ração de grãos. Para uma digestão normal no 21º dia, é necessário despejar um pouco de cascalho fino nos comedouros.

Deve ser lembrado que o tempo de crescimento das aves não deve exceder 60 dias, porque. depois começam a descamar, surgem na pele caroços de difícil remoção, o que estraga a apresentação. A partir desse momento, a qualidade da carne também começa a piorar.

Cultivar as melhores variedades de patos de corte está se tornando cada vez mais popular hoje em dia e área altamente rentável de criação de aves, e o excelente sabor e as qualidades úteis da carne de pato são de interesse crescente para os apreciadores de um produto saboroso e de alta qualidade.